На 4 порции:

4 куска филе лосося
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
3 порезанных зубчика чеснока
Соль и перец

Авокадо-огуречная подлива:

1 ½ чашки огурцов, очищенных от зернышек и кожицы, порезанных кубиками
1/3 чашки порезанного красного лука
1 перчик халапеньо – очищенный от зернышек и порезанный на кусочки
3 порезанных зубчика чеснока
1/2 чашки помидора, очищенного от зернышек и порезанного на кусочки
1 столовая ложка свежевыжатого лаймового сока
1/2 чайной ложки красного перца
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чашки рисового уксуса
1/4 чашки свежей кинзы, порезанной на мелкие кусочки
3 столовые ложки оливкового масла
1 чашка авокадо, очищенного от зернышек и кожицы и порезанного на кубики величиной примерно в 5 мм