| Если вы обожаете вкус копченой рыбешки, но не знаете, как самому стать великим поваром – вот вам чудесный рецепт для начинающих. Если вы любите коктейли и повалять дурака с друзьями – то этот рецепт для вас. Он сделает рыбу сочной и вкусной! Предпочитаете посуше – понизьте температуру до 150-ти градусов и коптите на 1-2 часа больше. Если вам негде коптить рыбу – можете воспользоваться барбекю. Просто запалите двадцать брикетов и придвиньте их к решетке, как только они раскалятся добела. Выложите на угли же немного гикори, древесину мескита или даже настоящие фрукты и приступайте. Приподнимите клапаны примерно на полсантиметра, выложите маринованную лососину в центр гриля и закройте ее крышкой. Через некоторое время добавьте еще немного угля. Учтите, что рыбу, копченную таким образом, необходимо хранить в холодильнике или рефрижераторе.
1 крупный кусок филе лосося, кожицу оставить |
| Смешайте соус с остальными ингредиентами. Поместите лососину в стеклянный или керамический контейнер и полейте маринадом. Затем поставьте в холодильник на три-пять часов, изредка переворачивая. Затем отряхните от маринада и оставьте на решетке на полчаса – сохнуть. Разогрейте гриль и выложите лосося на решетку. Готовить при 150-175-ти градусах до полной готовности. |
|
|
Это интересно:
Озеро Лесное
Ж.д. станция Кузнечное – 26 км, поселок Заветное – 2,5 км. Из поселка Заветное проселочная дорога в сосновом бору прямиком доведет до озера Лесное, что в двухстах метрах от Заветного. В озеро... Озеро МышкиноЖ.д. станция Кузнечное – 2 км, поселок Заветное – 2,5 км. Добротная лесная дорога сквозь хвойный лес ведет от поселка Шушино к проточному озеру Мышкино. Земля здесь каменистая. Ручей Чернозерский... Озеро Заветное БольшоеМимо поселка Мельниково 11 км на С-С-З есть озеро Заветное Большое. Кроме как на личном автотранспорте попасть туда не представляется возможным. Прямо к воде выведет вас грунтовая дорога. А сначала... |