При виде этого блюда бежит даже самая храбрая и тощая топ-модель, но, почувствовав его восхитительный аромат, вы не сможете удержаться! На четыре порции приготовьте: 100-120 грамм филе камбалы соль и молотый перец 3 столовых ложки масла 1 чашку жирных сливок 0.75 стакана тертого сыра Пармезан 0.5 чайной ложки итальянских специй 2 пуска зеленого лука, порезанного на мелкие кусочки 2 мелко порезанных зубчика чеснока 1 стакан мелко нарезанного томата Конечно, наилучших результатов вы добьетесь только... 

Чем меньше воды вы используете при готовке, тем дольше ваша рыба останется свежей и ароматной. Просто используйте небольшое количество жидкости, не нагревая ее до кипятка. Можно жарить рыбу как на сковороде, так и в духовке. Лично я пользовался этим рецептом, готовя филе палтуса и морского окуня. Для  ужина на четыре персоны: 5-7 мл слабого пива 1 порезанная морковка 1 порезанная луковица 2 порезанных стебля сельдерея 3 порезанных зубчика чеснока 2 лавровых листа 100-120 грамм рыбного филе 2 столовых... 

Прекрасный рецепт, который подойдет и завзятым кулинарам, и неопытным новичкам. Камбала (1 – 1.5 кг) с вынутыми костями и очищенная от чешую 0.3 стакана лаймового сока 0.25 стакана лимонного сока 0.25 стакана текилы 3 чилийских перчика халапеньо, порезанных на мелкие кусочки и очищенные от зерен 2 плода манго, очищенные от кожицы, с вынутыми зернышками и порезанные на мелкие кусочки 1 зеленый перец, очищенный от зернышек и порезанный кубиками 0.5. стакана мелко порезанной сладкой луковицы 0.5  стакана... 

Простота и удобство готовки большеротого окуня несомненно сделают его одним из ваших самых любимых деликатесов. Вы можете подавать данное блюдо как на закуску, так и в качестве главного блюда, поливая его всем, что под руку попадется: от горчицы до соуса тартар. Только не перестарайтесь – основной рецепт сам по себе подразумевает ядерную смесь специй. Небольшой совет: старайтесь, чтобы рыба и масло, в котором она будет жариться, были одинаковой температуры. Остуженные специи быстрее впитаются... 

Да-да, мы помним, что вы, поклонники большеротиков, и пальцем не прикоснетесь к простому окуню, если он, не дай Боже, проглотит ваш драгоценный крючок. Валяйте, делайте постные лица, но все понимают, что вы не побрезгуете и обычным окуньком, особенно если под рукой у вас только маленький пруд или озерцо – а не то придется варить уху из одной плотвы. Килограммового окуня можно приготовить на гриле или запечь в духовке. Такой рыбины хватит, чтобы накормить двоих, но вам понадобится гора картошки... 

Для приготовления вам потребуются: - около полукилограмма судака - 1,5 литра бульона - 6 некрупных картофелин - луковица - помидор - 50 грамм сливочного масла - корень петрушки - лист лавра - зелень - перец и соль по вкусу Тщательно очистите и промойте рыбу, отделите кости от филе. Из плавников, голов и рыбьих костей необходимо сварить бульон. Бульон процедить, добавить порезанные петрушку, лук и картофель и отварить в течении четверти часа. За десять минут до готовности добавить в кипящий бульон филе,... 

Для приготовления вам потребуются: - 650 грамм свежей рыбы - корень петрушки - 1 некрупная морковь - луковица - 2 литра воды Свежевыловленную рыбу необходимо тщательно очистить, удалить голову и жабры, хорошенько промыть и разрезать на куски (1 кусок – порция). Далее рыбу нужно уложить в котелок и залить прохладной водой. После добавьте корень петрушки, нарезанную кольцами луковицу и варить на несильном огне до полного приготовления рыбных кусочков. Уже готовые куски рыбы выньте из котелка,...