RSS лента
Twitter
Подписка по e-mail

Микроблог

10-13 сентября на ВВЦ рыболовная выставка
30 мая на Москве-реке пройдет Кубок SENSAS по поплавочной ловле
В Карелии проходит фестиваль “Заячье озеро 2010″

Популярные места рыбалки

Озеро Лесное

Ж.д. станция Кузнечное – 26 км, поселок Заветное – 2,5 км. Из поселка Заветное проселочная дорога в сосновом бору прямиком доведет до озера... 

Озеро Мышкино

Ж.д. станция Кузнечное – 2 км, поселок Заветное – 2,5 км. Добротная лесная дорога сквозь хвойный лес ведет от поселка Шушино к проточному... 

Озеро Заветное Большое

Мимо поселка Мельниково 11 км на С-С-З есть озеро Заветное Большое. Кроме как на личном автотранспорте попасть туда не представляется возможным.... 

  • Как для вас прошел летний рыболовный сезон?

    Просмотреть результаты

    Загрузка ... Загрузка ...
  • Сведения о клинике и персонале. Координаты клиники.
    urology-clinics.ru


    Одежда рыбака

    Рыболовные снасти

    Рыбацкие угодья

    Видеоролики

    Статьи о рыбалке

    Кухня рыбака

    Технология ловли

    Салат из лосося с помидорами и фасолью

    Опубликовано: Сентябрь 8th, 2010
    Метки: , ,

    Этот рецепт мне посоветовал Джеймс Козак, прекрасный повар из Северной Калифорнии. По его словам вы можете не заморачиваться над копчением помидоров – можно взять хорошенько прожаренные плоды, консервированные или просто подсушенные.

    Растительное масло
    2/3 чашки порезанной моркови, лука и петрушки
    Соль и перец
    1/3 130 г Мексиканского или Испанского чоризо
    1, 5 чашки вареной фасоли – можно и консервированную, но проследите, чтобы она была сухой
    4 100-граммовых кусков филе лосося
    1 1/2 копченых томатов, очищенных от зернышек и порезанных на тонкие куски
    1/4 чашки тонко порезанного красного лука
    1/2 чайной ложки измельченных листьев душицы
    2 столовые ложки порезанного лука-шалота
    1/3 чашки порезанной сердцевины сельдерея – с листьями
    1 столовая ложка свежих порезанных листьев кинзы
    2 столовые ложки чистейшего оливкового масла

    1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Жарьте петрушку, лук и морковь, пока лук не станет полупрозрачным. Посолите и поперчите.
    2. Добавьте чоризо и продолжайте жарить до конца  -это займет где-то 7-8 минут.
    3. Добавьте фасоль.
    4. Натрите рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите. Выкладывайте на горячий намасленный гриль. Жарьте с обеих сторон, но не перестарайтесь!
    5. Пока жарится рыба, приготовьте гарнир. Смешайте томаты и последующие шесть ингредиентов.
    6. Выложите фасолевую массу на тарелки. Сверху поместите собственно рыбу и салат.

    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
    Загрузка ... Загрузка ...

    Оставьте комментарий

    Это интересно:

    Озеро Лесное

    Ж.д. станция Кузнечное – 26 км, поселок Заветное – 2,5 км. Из поселка Заветное проселочная дорога в сосновом бору прямиком доведет до озера Лесное, что в двухстах метрах от Заветного. В озеро... 

    Озеро Мышкино

    Ж.д. станция Кузнечное – 2 км, поселок Заветное – 2,5 км. Добротная лесная дорога сквозь хвойный лес ведет от поселка Шушино к проточному озеру Мышкино. Земля здесь каменистая. Ручей Чернозерский... 

    Озеро Заветное Большое

    Мимо поселка Мельниково 11 км на С-С-З есть озеро Заветное Большое. Кроме как на личном автотранспорте попасть туда не представляется возможным. Прямо к воде выведет вас грунтовая дорога. А сначала...